离端午节还有几天，粽子早已成了热销品。但是记者对购买粽子的消费者采访发现，他们并不知道粽子也已有国家标准。

　　国家相关部门早在三年前就已经出台了《国家粽子行业标准》。专家表示，该标准除了对粽子的各种卫生指标进行规定外，还对不同种类的粽子包装方法、标志和产品标签以及贮存方式也都有详细说明。按通常的理解，执行了这一标准的粽子，就是“放心粽子”。
 
　　 商务部公布的《国家粽子行业标准》**按生产工艺和保鲜方式将粽子进行了分类，将各种类型粽子的感官指标明确列表，并严格限定了酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉**和食品添加剂等理化卫生指标，以及新鲜和速冻类粽子的微生物指标。比如粽子的干燥失重质量，酸价等都有规定。对粽子的包装也做了明确规定，除了粽叶没有另外包装的粽子，应在每个容器的显著位置标上产品标签，内容包括食品名称、食用方法、配料表、保质期、保存条件、制造者和地址等。规定没有包装的速冻粽子不得销售，严禁拆包零卖等。

　　但由于该标准是商业标准，且是推荐性标准，企业可自愿采用。市民在选购时可作为参考标准。市民需要注意的是，食品加工厂必须取得生产许可证才允许生产粽子，即包装上应有QS标志，散装的也不例外。

　　有关专家提出：市民端午节买粽子应遵循“八步骤”,牢记“七不买”的原则。

　　“八步骤”是：一、选择信誉度好的商家或卖场；二、认清知名品牌标识；三、看好冷柜温度必须达标；四、检查粽子包装完好无破损；五、仔细阅读标签；六、认准QS标识和“SB／T10377”标准号；七、保存购买凭证；八、一次不要购买过量并按照要求加工和储存。

　　“七不买”是：一、不买流动商贩露天加工���粽子；二、不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子；三、不买温度不达标的粽子；四、不买没有包装的速冻粽子；五、不买拆包零称的速冻粽子；六、不买粽叶鲜绿的粽子；七、不买煮后颜色更鲜绿的粽子。（完）